柚子蜜牛奶吐司

柚子蜜牛奶吐司的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

柚子蜜牛奶吐司的製作材料

高精麵粉500G 新鮮牛奶240G 雞蛋60G 蔗糖80G 安佳有鹽黃油30G 酵母6G 柚子醬少許 紐西蘭奶粉30g

柚子蜜牛奶吐司的家常做法

1.安佳有鹽黃油盛裝有，放在大的容器里，外圍盛上熱水，溫熱至黃油融化呈液態；酵母用20度的溫開水調至化開；吐司模具刷上黃油備用

2.高精麵粉中加入分配好的牛奶，雞蛋與黃油、奶粉、酵母開始順時針攪拌至呈現麵糰。在容器面上隔上薄膜紙，放入發酵機中發酵40分鐘（第一次發酵）。

3.從發酵機中取出發酵至兩倍的的大麵糰，稱成每50g一個的小麵糰共18個，用薄膜蒙上靜置15分鐘。

4.在面板上撒上一些乾麵粉，將每個小麵糰用擀麵杖擀至寬7厘米，長25厘米的扁面，像疊衣服一樣，豎著折三折，然後橫著再折三折，再用擀麵杖干至薄片（寬7厘米，長25厘米）
用刷子刷少許柚子醬於麵皮的中間，兩手掐住邊緣卷至小卷，每三個放入吐司模具中（刷好黃油備用）

5.將製作好的吐司放入發酵箱進行二次發酵（時間：50分鐘）發至模具中高位置。
取出后在吐司表面刷上蛋液

6.盛一碗水放進烤箱底部，將烤爐放到170度的高溫，上下火預熱5分鐘；
使烤爐的內部充滿水蒸氣。保持濕度和恆溫。

7.將吐司放入烤箱的中下層烘烤20分鐘之後，看到吐司的表面呈金黃色，用錫紙包裹住，再繼續烘烤5分鐘后出爐。

8.吐司模輕輕在倒模板上敲打一下，即可脫模，剛出爐的牛奶吐司，奶香濃郁，甜味適中！

小貼士

麵糰緊實，有嚼頭，鮮香奶味兒濃，還偷著股柚子香味！共6個200g左右的吐司分量！喜歡別種口味的朋友，可以將柚子蜜換成其他的如：巧克力醬、花生醬、草莓醬。個人喜歡柚子的香味，感覺跟牛奶搭配最好！