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舒芙里巧克力蛋糕的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目舒芙里巧克力蛋糕的製作材料：黑巧克力100克黃油90克低筋麵粉20克雞蛋3個細砂糖50克鮮奶……
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舒芙里巧克力蛋糕的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
舒芙里巧克力蛋糕的製作材料
黑巧克力100g 黃油90g 低筋麵粉20g 雞蛋3個 細砂糖50g 鮮奶油1大勺 朗姆酒1大勺
舒芙里巧克力蛋糕的家常做法
1.六寸戚風模底下鋪上一層油紙。巧克力掰小塊同黃油一起微波爐中火2分半鐘融化備用
2.蛋白加35g細砂糖打至硬性發泡
3.蛋黃加15g細砂糖，攪拌至蛋黃呈沙拉醬狀
4.蛋黃液中加入1大勺淡奶油拌勻
5.加入1大勺朗姆酒拌勻
6.取1/3蛋白霜到蛋黃液中翻拌均勻，此時加入黃油巧克力液一同拌勻
7.篩入20g低粉拌至無顆粒狀，攪拌融合
8.再把剩下的蛋白全部加進來翻拌均勻，這樣蛋糕糊就做好了
9.烤焙：預熱烤箱170度，中層上下火，50分鐘
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