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蔓越莓燕麥馬芬的功效與作用:雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶:富含蛋白質蔓越莓燕麥馬芬的製作材料:低筋麵粉150克麥片150克蔓越莓干100克糖80克泡打粉12克鹽3克雞蛋1個……
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蔓越莓燕麥馬芬的功效與作用
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質
蔓越莓燕麥馬芬的製作材料
低筋麵粉150g 麥片150g 蔓越莓干100g 糖80g 泡打粉12g 鹽3g 雞蛋1個 牛奶240g 植物油90g 朗姆酒適量
蔓越莓燕麥馬芬的家常做法
1.用朗姆酒將蔓越莓泡上二十分鐘
2.把麵粉、泡打粉、鹽、糖稱量好,混合均勻
3.在碗中倒入牛奶,加入植物油,加入打散的雞蛋液,攪拌均勻
4.將泡好的蔓越莓放入麵粉中
5.將蛋糕紙墊入模具中
6.將所有的液體混合物倒入乾的混合物中
7.攪拌到乾性材料全部濕潤即可
8.用勺裝入模具中,七,八成滿,放入預熱好的烤箱烘焙
9.放入烤箱中層,200度烤上15分鐘左右即可
小貼士
這是一款烘焙入門級西點, 不僅製作時間短,而且對技術要求不高,只要注意當乾濕兩種混合物混合在一起的時候,就必須馬上烘焙,否則會影響馬芬的膨發;再就是為了避免起筋導致組織粗糙,攪拌麵糊的時候,在乾性材料全部濕潤以後即可停手,不要過度攪拌,立即入模烘焙。
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