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栗子戚風的功效與作用:牛奶:富含蛋白質栗子戚風的製作材料:栗子泥70克牛奶40克油30克蛋黃4個低粉60克蛋白4個細砂糖65克栗子戚風的家常做法:1.栗子泥加牛奶,用勺或者搗土……
栗子戚風的功效與作用
牛奶:富含蛋白質
栗子戚風的製作材料
栗子泥70g 牛奶40g 油30g 蛋黃4個 低粉60g 蛋白4個 細砂糖65g
栗子戚風的家常做法
1.栗子泥加牛奶,用勺或者搗土豆泥的工具和成泥,
2.加入油,分次加入蛋黃拌勻,篩入低粉備用。
3.蛋白加幾滴白醋或者檸檬汁,分次加糖打至硬性發泡。
4.取1/3蛋白加到蛋黃糊里拌勻,再取1/3加入,拌勻,
5.然後將蛋黃糊倒入蛋白盆,徹底拌勻,入模。
6.烤箱150度預熱,烤45分鐘,出爐倒扣晾涼脫模。
小貼士
這個小模具很Q,但是不好入糊,總蹭的煙囪上也是,邊緣上也是,估計用裱花袋擠會好些,下次改進一下
模子是4寸的,8寸的方子剛好裝4個,一爐都烤了,一頓吃一個也不多
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