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杏醬戚風蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目牛奶：富含蛋白質杏醬戚風蛋糕的製作材料：低粉80克杏醬30克雞蛋4個（大）牛奶60毫升植物油40毫升鹽1克糖40克檸檬酒5……
杏醬戚風蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
牛奶：富含蛋白質
杏醬戚風蛋糕的製作材料
低粉80g 杏醬30g 雞蛋4個（大） 牛奶60毫升 植物油40毫升 鹽1g 糖40g 檸檬酒5毫升
杏醬戚風蛋糕的家常做法
1.粉過篩，蛋白蛋黃分開
2.混合蛋黃，牛奶，油，杏醬，低粉，和檸檬酒
3.蛋白先低速打粗泡再中速2檔分三次加入白糖，打至尖尖角，所謂乾性發泡，抓一部分至蛋黃糊中翻拌混合
4.分三次混合均勻所有蛋糊
5.放入17厘米中空模具中，刮刀拍平表面，墩出大的氣泡
6.放couss烤箱中下層烤網上，選擇烤箱第五項蛋糕模式190度25分鐘
7.烤箱中10分鐘的樣子，漲發色澤都已到位
8.又過了2分鐘已經開了大口子
9.烤制13分鐘、餘下12分鐘時趕緊加蓋錫紙，不然真會成黑蛋糕了。這就是烘焙的魅力吧？
10.出爐后即刻倒置，涼后入冰箱冷藏過夜后，第二天很方便的就徒手脫模了，甚喜
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