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艾草戚風蛋糕的製作材料：艾草粉12g低筋麵粉80g橄欖油50ml水120g蛋白4個蛋黃2個細砂糖70g鹽1/4小匙艾草戚風蛋糕的家常做法：1.先將艾草粉和水溶解在一起，攪拌均勻……
艾草戚風蛋糕的製作材料
艾草粉12g 低筋麵粉80g 橄欖油50ml 水120g 蛋白4個 蛋黃2個 細砂糖70g 鹽1/4小匙
艾草戚風蛋糕的家常做法
1.先將艾草粉和水溶解在一起，攪拌均勻靜置3分鐘
2.將蛋黃打散，放入1/3的白糖，充分攪拌均勻，然後依次放入橄欖油，50ml泡過艾草粉的水，60g泡過水的艾草粉
3.篩入全部低粉和鹽，充分攪拌均勻
4.蛋白打發，有個彎彎的小勾
5.烤箱170°預熱
6.先將1/3的蛋白糊放入蛋黃糊中攪拌均勻，然後在放入1/3.最後將蛋白蛋黃糊全部倒回蛋白糊的盆中，充分攪拌均勻
7.放入烤箱，40分鐘，出爐后立刻倒扣
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