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韓國蜂蜜脆底小麵包的主料：高粉(175克、)低粉(75克)酵母(3克)鹽(1克)牛奶(100克)雞蛋(1個)白糖(50克、)泡打粉(2克)做韓國蜂蜜脆底小麵包所需廚具：……
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韓國蜂蜜脆底小麵包的材料
高粉 (175g、) 低粉 (75g) 酵母 (3g) 鹽 (1g) 牛奶 (100g) 雞蛋 (1個) 白糖 (50g、) 泡打粉 (2g)做韓國蜂蜜脆底小麵包所需做法
電烤箱
韓國蜂蜜脆底小麵包的做法步驟
1.將牛奶和雞蛋倒入麵包機桶內，再加入白糖和鹽，再放入粉類，最後加入酵母。
2.啟動麵包機和面程序，將麵糰揉至表面光滑。
3.揉至擴展階段，用手拽少許麵糰，檢查麵糰出膜情況。
4.基礎發酵至兩倍大。
5.分割成12份，滾圓，鬆弛10分鐘。
6.取一份麵糰，擀開，約長20厘米。
7.由上往下捲起，繼續鬆弛10分鐘，再將麵糰從中切開。
8.用手將切開的麵糰稍微按扁。
9.將麵糰切口粘上底料的混合物。（白糖5g、低粉麵粉10g、白芝麻20g）
10.烤盤內抹上黃油，將麵糰鋪在烤盤內。
11.放到溫暖的地方進行二次發酵，溫度38-40度，約30分鐘左右。
12.12.烤箱220度預熱，將麵糰放入烘烤12分鐘，烤好后立即取出脫模。
小貼士
烤盤內一定要多抹點油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黃油。
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