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抹茶麻?三角包

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抹茶麻?三角包介紹

抹茶麻?三角包的主料：糯米飯（A）(90g)粘米粉（A）(10g)蔓越莓干（A）(30g)牛奶（A）(180g)高筋麵粉（B）(242g)抹茶粉（B）(8g)牛奶（B）(155~1……

抹茶麻?三角包詳細內容

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抹茶麻?三角包

抹茶麻?三角包的材料

糯米飯（A） (90g) 粘米粉（A） (10g) 蔓越莓干（A） (30g) 牛奶（A） (180g) 高筋麵粉（B） (242g) 抹茶粉（B） (8g) 牛奶（B） (155~165g) 速發乾酵母（B） (3g)

做抹茶麻?三角包所需做法

微波爐、電烤箱

抹茶麻?三角包的做法步驟

1.將餡料中除蔓越莓干之外的的其他材料混合；

2.攪拌均勻，至沒有油花和粉狀顆粒，蓋上保鮮膜，靜置15~30分鐘；

3.送入微波爐，高火1分鐘；

4.取出拌勻后，蒙上保鮮膜，再次高火一分鐘；

5.取出拌勻，加入蔓越莓干，拌勻；

6.蒙上保鮮膜，繼續高火一分鐘。這裡到30秒可以取出觀察一下，如果已經完全透明，那就是熟了，取出拌勻即可。如果還有白色的部分，則繼續加熱至完全透明。完成後冷卻備用。

7.將乾酵母溶解在100g溫牛奶中（不超過35度），剩下的牛奶與抹茶粉混合均勻；

8.將兩種溶液都加入粉類混合物中；

9.用刮刀拌勻，至無乾粉的狀態；

10.轉移到硅膠墊上，揉成光滑的麵糰后，加入切丁的黃油；

11.繼續揉摔，至能夠拉出較薄的薄膜（擴展接近完全即可）；

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