椰香辮子包

椰香辮子包的材料

做椰香辮子包所需做法

電烤箱

椰香辮子包的做法步驟

1.除黃油椰蓉外所有材料放入和面機，起動和面程序15分鐘，揉至表面光滑

2.加入黃油繼續和面15分鐘至擴展階段，手可以撐出一張薄膜。

3.放於容器內一次發酵至2-2.5倍大小，麵糰中間戳一小洞不會立刻回彈，回縮就是發酵好了

4.將麵糰取出排氣，分成六等份，滾成圓球，蓋上保鮮膜松馳15分鐘

5.分別將小麵糰滾成圓長條，三條將前面部分捏緊，辮成辮子形狀

6.放入烤盤中進行最後發酵，烤箱中放一盤熱水，調至發酵功能，40分鐘左右發至2-2.5倍大小

7.最後發酵完成後，在表面刷上一層蛋液，撒上椰蓉，入烤箱150度15分鐘（我的烤箱溫度較高）

8.出爐放涼即可食用

小貼士

1.這個配方還不錯，可以用這個配方做其它麵包。
2.我的烤箱溫度高一點，一般都是175度15-20分鐘的，我怕烤得太過了，所以降到150度15分鐘就差不多
3.椰蓉也可以換芝麻其它果乾之類的也不錯
4.發酵的時間要掌握好，發酵過頭麵包做出來是不好吃的而且也發不起來