紅豆大麵包

紅豆大麵包的材料

做紅豆大麵包所需做法

打蛋器、電烤箱

紅豆大麵包的做法步驟

1.所有材料除黃油外，放入和面桶

2.用筷子攪拌成絮狀

3.用手整成團

4.打蛋器裝上和面棒，插入麵糰中

5.啟動1檔進行和面，啟動2分鐘左右就休息一下30秒機器，怕它損壞。

6.連休息在內，和面用時15分鐘后，加入軟化的黃油

7.繼續和面

8.檢查一下，到擴展階段就可以了（我個人還是喜歡麵包機的和面，掉進去就可以了）

9.取出麵糰，進行發酵2倍大

10.取出發酵好的麵糰，在案板上揉去空氣，分2份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

11.擀開，包入了我喜歡的豆沙，進行整形

12.捏緊收口，收口朝下擺放

13.放入烤盤，進行2發（我的是做好后，要去上班，所以放冰箱低溫發酵，下班后拿出來發到2倍大再烤）

14.烤箱預熱.180度

15.麵包表面刷上蛋液，用刀割出紋路，篩一層高粉

16.放入預熱好的烤箱，中層，180度，25分鐘要注意觀察，上色后可蓋錫紙（這是烤到20分鐘的麵包）

17.出爐冷卻再食用吧