全奶花生餐包

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全奶花生餐包介紹

全奶花生餐包的主料:麵粉(400g)全蛋液(110g)牛奶(170g)玉米油(40g)糖(60g)酵母(4g)鹽(4g)做全奶花生餐包所需廚具:電烤箱全奶花生餐包的做法……

全奶花生餐包詳細內容

全奶花生餐包

全奶花生餐包的材料

麵粉 (400g) 全蛋液 (110g) 牛奶 (170g) 玉米油 (40g) 糖 (60g) 酵母 (4g) 鹽 (4g)

做全奶花生餐包所需做法

電烤箱

全奶花生餐包的做法步驟

1.留下約10g蛋液和花生,把用料中的所有材料放到麵包機,啟動麵包機發麵程序,90分鐘后結束。面發好。

2.取出麵糰排氣鬆弛10分鐘。

3.再分成均勻的9個面劑子,揉圓。

4.放到烤盤上,二次發酵。

5.發酵兩倍大后,刷上剩餘蛋液。

6.熟花生米去紅衣,用刀切碎。

7.撒在刷好蛋液的麵包坯上。

8.入烤箱,180度,中層,20分鐘。中間加蓋錫紙。

小貼士

烤時大約5分鐘后就加蓋錫紙,免得花生烤糊。烤箱時間根據自家烤箱時間確定。