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棗泥小餐包的主料:高筋麵粉(250克)酸奶(30克)綿白糖(30克)酵母粉(3克)棗泥餡(適量)做棗泥小餐包所需廚具:麵包機、電烤箱棗泥小餐包的做法圖解步驟1.麵包機內桶中依次加入……
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棗泥小餐包的材料
高筋麵粉 (250g) 酸奶 (30g) 綿白糖 (30g) 酵母粉 (3g) 棗泥餡 (適量)做棗泥小餐包所需做法
麵包機、電烤箱
棗泥小餐包的做法步驟
1.麵包機內桶中依次加入酸奶、牛奶、油、鹽、白糖和雞蛋,
2.再加入高筋麵粉和酵母粉,
3.啟動麵包機和面25分鐘,成為光滑麵糰,
4.室溫餳發40分鐘,發至原來的2倍大,
5.將麵糰取出,揉搓排氣,
6.分割成8份,滾圓,蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘,
7.取一個小麵糰,擀成圓皮,
8.放上棗泥餡,
9.均勻收口,
10.全部做好后,碼入不粘烤盤,
11.入烤箱,選擇發酵功能,二發40分鐘,在二發后的麵包坯表面刷上蛋黃液,撒上白芝麻,
12.入預熱好的烤箱,中層,上下火,200度,選擇熱風烤功能,烤15分鐘。
小貼士
烤好的麵包,立即脫模,放烤架上晾涼,然後裝入保鮮袋中,密封保存。
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