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車輪泡芙的主料：水(100ml)黃油(60g)麵粉(60g)雞蛋(3個)卡仕達奶油醬(250g)杏仁(30g)榛子(30g)砂糖(50g)做車輪泡芙所需廚具：電烤箱……
車輪泡芙的材料
水 (100ml) 黃油 (60g) 麵粉 (60g) 雞蛋 (3個) 卡仕達奶油醬 (250g) 杏仁 (30g) 榛子 (30g) 砂糖 (50g)做車輪泡芙所需做法
電烤箱、煮鍋
車輪泡芙的做法步驟
1.平底鍋中火，放入榛子和杏仁（可以只放榛子）
2.烤好榛子和杏仁以後放入砂糖直到變成焦黃
3.砂糖完全融化成為焦糖以後下鍋放涼，焦糖會和杏仁和榛子凝固在一起。
4.把剛做好的焦糖放進攪拌機攪碎，攪到形成焦糖榛子杏仁粉
5.鍋里放入水和黃油直到沸騰
6.黃油和水沸騰了加入麵粉攪拌均勻
7.把提前攪拌好的雞蛋分３－４次倒入到麵糊里，每次倒入雞蛋攪拌均勻再繼續
8.放入裱花袋裡擠出圓形，擠出如圖一樣兩圈
9.最後在上面的中間部分再擠出一圈
10.塗雞蛋液
11.灑上杏仁片，放入預熱到２２０度的烤箱里烤２０分鐘左右
12.卡仕達奶油醬里放入剛攪碎的焦糖榛子杏仁粉，用打蛋器攪拌均勻
13.切開烤好泡芙的中間
14.切開以後中間放入做好的榛子杏仁奶油醬再蓋住即完成。
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