小人草莓泡芙

小人草莓泡芙的材料

做小人草莓泡芙所需做法

電烤箱

小人草莓泡芙的做法步驟

1.將水、鹽、糖、黃油裝入鍋中，中火加熱稍稍攪拌

2.倒入全部麵粉，用木勺快遞攪拌

3.一直攪拌至麵粉和水完全融合無顆粒關火

4.將麵糊冷卻至不燙手，將雞蛋液少量加入

5.每次攪拌到麵糊和雞蛋液完全吸收后再加下一次

6.用筷子挑起麵糊，呈下角狀不會滑落，就表示這程度可以了

7.將麵糊裝入裝有菊花嘴的裱花袋，擠入鋪了油紙的烤盤

8.送入預熱210度的烤箱

9.先烤15分鐘左右，等泡芙膨脹起來后把溫度調至180度再烤30分鐘左右

10.至表皮黃褐色即可出爐

11.等泡芙冷卻后，將打發好的奶油箱裝入小頭花嘴的裱花袋，底部挖一小洞，將奶油擠滿泡芙

12.好吃的奶油泡芙就做好了

13.一定要現做現吃，不然就不酥了！

14.現在做升級牌的草莓小人泡芙了，草莓切成幾片，將泡芙球的頭部剝掉一部分

15.擠一部分奶油再放片草莓片進去

16.再擠部分奶油，蓋上草莓帽子