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聖誕小薑餅

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聖誕小薑餅介紹

聖誕小薑餅的主料：無鹽黃油(40克)紅糖(70克)蜂蜜(90克)泡打粉(1/4勺)低筋麵粉(230克)豆蔻粉(2克)姜粉(2克)牛奶(20ML)聖誕小薑餅的調料：蛋清(1個)糖粉(150克)　……

聖誕小薑餅詳細內容

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聖誕小生薑餅的材料

無鹽黃油(40g) 紅糖(70g) 蜂蜜(90g) 泡打粉(1/4勺) 低筋麵粉(230g) 豆蔻粉(2g) 姜粉(2g) 牛奶(20ML)

聖誕小生薑餅的調料

蛋清(1個) 糖粉(150g) 檸檬汁(3滴) 色素(適量)

做聖誕小生薑餅所需做法

電烤箱

聖誕小生薑餅的做法步驟

1.黃油打發

2.拌入紅糖

3.倒入蜂蜜，繼續打勻

4.篩入麵粉、泡打粉，攪拌均勻

5.倒入牛奶，用手捏勻

6.最終捏成光滑的糰子，冷藏醒30分鐘

7.用模具刻出各種造型

8.烤箱中層，墊油紙，180度10－12分鐘

9.配料中蛋清打發成大泡，倒入三分之一糖粉，攪拌均勻，再分兩次倒入糖粉，每倒入一次都必須攪拌均勻，最後滴入色素，用裱花袋擠出裝飾即可。

小竅門：1.自己研磨糖粉一定要過篩，否則大顆粒的糖會堵塞裱花袋
2.餅乾烤制時用牙籤或叉子在上面戳幾個小洞，避免拱起

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