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小巧可愛旺仔小饅頭的主料：土豆澱粉(140克)低粉(5克)玉米澱粉(15克)糖粉(25克)奶粉(25克)無鉛泡打粉(3克)雞蛋(1個)小巧可愛旺仔小饅頭的調料：無做小巧可愛旺仔小饅頭所需廚具：……
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小巧可愛旺仔小饅頭的材料
土豆澱粉(140g) 低粉(5g) 玉米澱粉(15g) 糖粉(25g) 奶粉(25g) 無鉛泡打粉(3g) 雞蛋(1個)小巧可愛旺仔小饅頭的調料
無做小巧可愛旺仔小饅頭所需做法
打蛋器、電烤箱小巧可愛旺仔小饅頭的做法步驟
1.所有粉類混合過篩兩次。
2.糖粉與雞蛋充分攪拌均勻。
3.將粉類倒入蛋液中，用橡皮刮刀按不規則方向攪拌成絮狀。
4.揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜備用。
5.取一小團面，搓成長條，分成黃豆粒大小的劑子，用手搓成圓球。
6.搓好若干小饅頭胚，排列在烤盤中。（小球之間留出間隙防粘連）
7.烤箱預熱170°C，中層、上下火烤12分鐘至小饅頭開裂，表面微微上色即可。
8.晾涼后，裝入保鮮袋中密封保存，隨吃隨取。
小竅門：1.小饅頭胚不宜太大，這樣更容易烤制干酥。
2.烤制過程中，注意觀察上色情況，不然非常容易就烤糊。
3.如果發現麵糰太干，也可以再放入一個蛋黃。
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