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小巧可愛的海綿杯子蛋糕

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小巧可愛的海綿杯子蛋糕介紹

小巧可愛的海綿杯子蛋糕的主料：主料：雞蛋(2個)低筋麵粉(60克)細砂糖(35克)淡奶油(100克)黃油(25克)小巧可愛的海綿杯子蛋糕的調料：調料：泡打粉(1/4勺)細砂糖(10克)裝飾糖珠(適量)……

小巧可愛的海綿杯子蛋糕詳細內容

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小巧可愛的海綿杯子蛋糕的材料

材料雞蛋(2個) 低筋麵粉(60g) 細砂糖(35g) 淡奶油(100g) 黃油(25g)

小巧可愛的海綿杯子蛋糕的調料

調料泡打粉(1/4勺) 細砂糖(10g) 裝飾糖珠(適量)

做小巧可愛的海綿杯子蛋糕所需做法

其它

小巧可愛的海綿杯子蛋糕的做法步驟

1.1.蛋黃蛋清分離。盛蛋清的容器需無油無水。

2.2.蛋清分三次加砂糖電動打蛋器打發至濕性發泡，即提起打蛋器有彎鉤。

3.3.蛋黃打發至顏色發白變淺，並分三次加入蛋白中，迅速從底向上翻拌均勻，切勿畫圈攪拌。

4.4.低筋麵粉和泡打粉混合均勻，分兩次篩入蛋黃糊中，迅速翻拌均勻。

5.5.黃油加熱融化，倒入麵糊中翻拌均勻。

6.6.麵糊倒入紙杯中8分滿。

7.7.烤箱預熱，中層175°20分鐘，出爐晾涼即可。

8.8.100g淡奶油加10g細砂糖打發，用wilton2D花嘴，從中間往外轉圈擠出玫瑰花。

9.9.撒上糖珠裝飾即可。

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