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全蛋海綿蜂蜜小蛋糕的主料：低筋麵粉(100克)蜂蜜(60克)白糖(40克)植物油(40克)全蛋海綿蜂蜜小蛋糕的調料：無做全蛋海綿蜂蜜小蛋糕所需廚具：電烤箱全蛋海綿蜂蜜小蛋糕的做法步驟1、雞蛋4隻加……
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全蛋海綿蜂蜜小蛋糕的材料
低筋麵粉(100g) 蜂蜜(60g) 白糖(40g) 植物油(40g)全蛋海綿蜂蜜小蛋糕的調料
無做全蛋海綿蜂蜜小蛋糕所需做法
電烤箱全蛋海綿蜂蜜小蛋糕的做法步驟
1.雞蛋4隻加入蜂蜜，白糖用打蛋器打發至濃稠的液體，全蛋打發可用隔水加熱的方法，水溫不要超過40度，這樣打發更容易和不易消泡。
2.打發好的蛋液，
3.分2--3次篩入低筋麵粉，用刮刀輕輕翻拌均勻，最後加入植物油拌勻。
4.拌好的麵糊倒入小蛋糕模具中，七或八分滿，入烤箱中層，上下火180度20分鐘左右即可。
小竅門：全蛋打發如果不到位，成品就會出現回塌的現象。
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