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純情的可可海綿蛋糕的主料：雞蛋3個(180克)細砂糖(60克)低筋粉(80克)牛奶(50克)黃油(30克)可可粉(20克)純情的可可海綿蛋糕的調料：裝飾用淡奶油(100克)裝飾用白砂糖(20克)做……
純情的可可海綿蛋糕的材料
雞蛋3個(180g) 細砂糖(60g) 低筋粉(80g) 牛奶(50g) 黃油(30g) 可可粉(20g)純情的可可海綿蛋糕的調料
裝飾用淡奶油(100g) 裝飾用白砂糖(20g)做純情的可可海綿蛋糕所需做法
電烤箱、打蛋器純情的可可海綿蛋糕的做法步驟
1.黃油和牛奶入盆
2.隔水加熱融化
3.用手動打蛋器將黃油和和牛奶混合在一起，呈現近乎乳白色
4.砂糖準備好
5.砂糖倒入全蛋液中
6.用電動打蛋器打發，提起打蛋器，划8字，蛋液能夠持續幾秒才消失就可以了
7.先篩入50g麵粉，快速而輕巧地翻拌均勻；此時，開始預熱烤箱，170度，上下火
8.篩入剩下的麵粉和可可粉
9.快速而輕巧地翻拌均勻
10.取少量的麵糊，放入到晾涼的油奶液中，混合均勻
11.將混合液倒回到大盆中
12.快速而輕巧地翻拌均勻
13.倒入模具中，震幾下，震出大氣泡
14.入預熱好的烤箱，170度，上下火，中下層，40分鐘左右
15.出爐，倒扣在晾架上，自然晾涼
16.晾涼后，用脫模刀進行脫模
17.切掉表皮，待用
18.淡奶油加細砂糖
19.電動打蛋器中速打至全發
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