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鮮橙蛋糕的主料：雞蛋(2個)蛋黃(3個)砂糖(90克)低粉(90克)香草精(1克)牛奶(35克)植物油(35克)鮮橙蛋糕的調料：橙子(1個)糖(1大匙)水(適量)做鮮橙蛋糕所需廚具：電……
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鮮橙蛋糕的材料
雞蛋(2個) 蛋黃(3個) 砂糖(90g) 低粉(90g) 香草精(1g) 牛奶(35g) 植物油(35g)鮮橙蛋糕的調料
橙子(1個) 糖(1大匙) 水(適量)做鮮橙蛋糕所需做法
電烤箱鮮橙蛋糕的做法步驟
將橙子橫切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，撈出瀝干
將橙片鋪在模具底部
碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均勻
無油無水的盆中加入雞蛋、蛋黃和砂糖
隔水加熱至40度左右，打發，加入加入過篩的麵粉，攪拌均勻
加入混合好的牛奶，植物油和香草精，從盆底向上翻，攪拌均勻
將麵糊倒入模具，用手握住模具兩側大力震兩下，震掉大氣泡
入預熱好的烤箱160度烤40分鐘就好了，烤至蛋糕表面上色，可加蓋錫紙，用牙籤插入蛋糕中間，拔出時沒有蛋糕液就算好了
取出倒扣晾涼即可食用
小竅門：橙子片一定要用糖煮過，直接烤的話會有苦味滴。
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