中種蜜豆吐司

中種蜜豆吐司的材料

中種蜜豆吐司的調料

做中種蜜豆吐司所需做法

中種蜜豆吐司的做法步驟

1.原料。

2.中種麵糰。具體做法普通麵粉150g，酵母3g，白糖15g，牛奶145g混合后蓋蓋放入冰箱冷藏發酵。我用了一天。

3.麵包機里放入普通麵粉150g，白糖25g，鹽3g，牛奶70g，和發酵好的中種麵糰，啟動普通麵包程序反覆3次，共30分鐘。

4.擴展。

5.砧板抹油，從麵包機里取出麵糰，手工把30g油揉進面里，如果用黃油，就可以直接把黃油扔進麵包機里揉啦。

6.放入麵包機蓋蓋發酵。

7.麵糰發好啦。

8.擀壓排氣。

9.分成兩塊，擀開，放上蜜豆。

10.捲起，擺入麵包機2次發酵。

11.2次發好的麵糰，表面抹少許蛋黃液，撒芝麻，啟動烘烤功能，烤50分鐘就行。

12.時間到，馬上取出，因為麵包太軟啦，所以往出倒得時候頂部被壓平啦。

13.撕開看看，組織不錯吧。