奶香蔓越莓中種土司

奶香蔓越莓中種土司的材料

奶香蔓越莓中種土司的調料

做奶香蔓越莓中種土司所需做法

奶香蔓越莓中種土司的做法步驟

1.我把牛奶稍微加了溫，直接把黃油放進去了。不想在冬天裡軟化黃油了，這樣更方便。溫溫的牛奶已經把黃油軟化了，再把雞蛋和糖放入

2.最後把麵粉和酵母粉放入，

3.用麵包機和面，一個和面程序就行。

4.放入容器中，放入冰箱冷藏室低溫發酵15--18個小時，麵糰發至兩倍大小。

5.把中種撕成小塊放入麵包機，再把配料中的食材放入

6.開啟和面程序，把麵糰揉至擴展階段，可以拉出手套膜，這樣的麵糰適合做土司，

7.保溫發酵至兩倍大小

8.排氣，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

9.蔓越莓干切成小丁，鬆弛好的麵糰擀成長片，捲起來再擀成長片，然後鋪上蔓越莓丁，

10.捲起來，卷2圈半最合適，

11.放入土司模中

12.發至6份滿，刷上蛋液。因為用了較大的土司模，而麵糰的量比較少，發6份滿就行了。

13.烤箱170度預熱3分鐘，烤35分鐘即可。

14.烤好后立即脫模

15.烤好的土司脫模晾涼后切片。

小竅門：1.整形時先擀成片捲起來后再擀片捲起來，這樣土司的組織會比較好。

2.我家烤箱溫度偏高，一般應該在180--190度。