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檸檬酸奶餅乾

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檸檬酸奶餅乾介紹

難度：切墩(初級)主料黃油50克糖粉40克自製酸奶50克奶粉10克低筋粉60克泡打粉1/4小茶匙輔料檸檬皮1個檸檬酸奶餅乾的做法步驟1.無鹽黃油室溫軟化。2.加入糖粉，用刮刀拌勻。3……

檸檬酸奶餅乾詳細內容

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檸檬酸奶餅乾
難度：切墩(初級)

主料

黃油 50g 糖粉 40g 自製酸奶 50g 奶粉 10g 低筋粉 60g 泡打粉 1/4小茶匙

輔料

檸檬皮 1個

檸檬酸奶餅乾的做法步驟

1.無鹽黃油室溫軟化。

2.加入糖粉，用刮刀拌勻。

3.然後用電動打蛋器攪拌均勻。

4.檸檬皮清洗乾淨，然後擦出皮屑。

5.將酸奶，奶粉，以及檸檬皮屑加入，攪拌均勻。

6.然後篩入低筋粉和泡打粉，用橡皮刮刀以不規則的方向拌均勻。

7.將麵糊裝入裱花袋。

8.在烤盤上擠出長條狀餅乾坯。

9.烤箱預熱后，上火170度，下火160度，中層，烤20分鐘左右，熄火後繼續燜10分鐘，然後取出放涼，冷卻后密封保存。

小貼士

1.用低溫烘烤的方式來烤，可以保持酸奶原有的風味。
2.每條餅乾坯之間間隔一定的距離，防止烘烤過程餅乾膨脹黏黏。
3.鮮檸檬皮做出來的餅乾檸檬味很濃，可是會有點點苦澀的哦！

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