萌萌芝士小馬駒麵包

主料

萌萌芝士小馬駒麵包的做法步驟

1.將所有A材料混合併攪拌均勻揉成麵糰

2.蒙上一層保鮮膜 放入冰箱冷藏發酵22小時

3.發酵好后的A麵糰

4.將所有B材料混合攪拌均勻 揉成麵糰

5.揉好的B麵糰

6.將AB麵糰混合在一起 全部撕碎來揉更容易混合均勻

7.將揉好的麵糰進行發酵 常溫發酵15分鐘

8.把麵糰分別分成40g和16g的小麵糰 用保鮮膜蒙上醒面5分鐘 剩下的麵糰可用作小馬駒的耳朵

9.醒面的時候將芝士片切塊 每一團分成8g

10.將40g的麵糰壓平把芝士包進去 並把麵糰捏出小馬駒頭的形狀

11.用擀麵杖壓把16g的麵糰壓成橢圓形

12.蓋在頭部下方1/3處 並用剩下的麵粉捏出耳朵並黏上

13.形狀全部做好後進行第二次發酵 10分鐘

14.烤箱180℃預熱 上下火烤5分鐘后取出烤盤快速用錫紙將鼻子部分蓋住併入烤箱繼續烤20分鐘

15.出烤箱冷卻後用巧克力筆畫上表情

16.是不是萌萌噠^_^