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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉250g蔥15g小熱狗10條輔料白糖30g乾酵母4g雞蛋1個純牛奶120ml黃油30g沙拉醬10g鹽2g蔥香熱狗麵包的做法步驟……
主料
高筋麵粉 250g 蔥 15g 小熱狗 10條輔料
白糖 30g 乾酵母 4g 雞蛋 1個 純牛奶 120ml 黃油 30g 沙拉醬 10g 鹽 2g蔥香熱狗麵包的做法步驟
1.盆里倒入白糖、鹽、雞蛋和牛奶
2.將高筋麵粉過篩入盆里
3.加入酵母和黃油
4.將盆里的材料拌勻蓋上保鮮膜靜置半小時
5.然後揉至成光滑麵糰，揉5-10分鐘就行
6.蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏12小時或以上
7.麵糰從冰箱里拿出來用麵杖排氣，分成8份，滾圓
8.蓋上保鮮膜松馳20分鐘
9.將蔥清洗乾淨切成蔥花
10.跟黃油一起放進容器里
11.然後加入鹽
12.用打蛋器打勻成香蔥醬備用
13.取一個松馳好的麵糰揉成長條
14.將兩端收起來
15.中間放入一條小熱狗
16.放進烤盤裡
17.用刀在熱狗的表面划痕
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