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蔥香熱狗麵包（七刀花式麵包）的主料：高粉(150克)低粉(50克)酵母(4克)紫甘蘭汁(150克)蔥香熱狗麵包（七刀花式麵包）的調料：白芝麻(適量)香腸(適量)蔥(適量)雞蛋液(適量)白糖(35克……
蔥香熱狗麵包（七刀花式麵包）的材料
高粉(150g) 低粉(50g) 酵母(4g) 紫甘蘭汁(150g)蔥香熱狗麵包（七刀花式麵包）的調料
白芝麻(適量) 香腸(適量) 蔥(適量) 雞蛋液(適量) 白糖(35g) 鹽(適量)做蔥香熱狗麵包（七刀花式麵包）所需做法
無蔥香熱狗麵包（七刀花式麵包）的做法步驟
1.準備材料。
2.準備餡料裝飾材料。
3.后油法混合麵糰材料。
4.揉至出膜到擴展階段。
5.發酵至2.5倍大。
6.排氣分割成90g/個的麵糰鬆弛15分鐘。
7.取一個麵糰擀成與香腸同等長度寬的面片。
8.將香腸包裹起來卷緊，介面處捏緊，再揉幾下至表面光滑。
9.豎著切七刀，底部不要切段。
10.一左一右將香腸卷翻開排好成花形。
11.向同個方向翻開然後圍成一圈成花形。
12.最後醒40分鐘。
13.表面刷上準備好的蔥花餡撒上芝麻。
14.放進預熱過的烤箱180度15分鐘即可。
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