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芝士條麵包的主料：高筋麵粉(195克)低筋粉(90克)活性乾酵母(6克)芝士條麵包的調料：牛奶(65克)湯種(75克)香蔥末(適量)鹽(6克)細砂糖(30克)奶粉(12克)全蛋液(60克)……
芝士條麵包的材料
高筋麵粉(195g) 低筋粉(90g) 活性乾酵母(6g)芝士條麵包的調料
牛奶(65g) 湯種(75g) 香蔥末(適量) 鹽(6g) 細砂糖(30g) 奶粉(12g) 全蛋液(60g) 無鹽黃油(45g) 芝士條(適量)做芝士條麵包所需做法
無芝士條麵包的做法步驟
1.除黃油以外的所有原料混合揉成光滑麵糰后加入黃油揉至擴展階段。
2.烤箱30度，加一盤熱水，麵糰發酵40分鐘至兩倍大洞不回縮即可。
3.分成均勻的幾份室溫中間發酵15分鐘。
4.麵糰整形成長條狀。
5.烤箱38度左右，加一盤熱水，麵糰二次發酵30分鐘。
6.在上面灑上芝士條，量根據個人口味而定。
7.180度上下火烘烤15分鐘，表面上色后蓋上錫紙。
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