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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉300克鹽4克黃油30克清水110克酵母3克細砂糖30克雞蛋1個輔料熱狗腸8根熱狗腸麵包的做法步驟1.將所有主料放入麵包桶內。（黃……
主料
高筋麵粉 300g 鹽 4g 黃油 30g 清水 110g 酵母 3g 細砂糖 30g 雞蛋 1個輔料
熱狗腸 8根熱狗腸麵包的做法步驟
1.將所有主料放入麵包桶內。（黃油除外，雞蛋留出10g為刷面）
2.放入麵包機內，啟動和面程序20分鐘。
3.20分鐘後面團到達擴展程度。
4.然後加入軟化的黃油，再和面20分鐘。
5.和面結束后，麵糰已經出膜了，儘管出膜不太薄，也足夠了。
6.然後取出分成八個小麵糰，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
7.取一個小麵糰把它搓成長條。
8.把麵糰纏上熱狗腸。
9.做好其它幾個，放入烤盤裡。
10.然後放溫暖處發酵至兩倍大。
11.刷上雞蛋液。
12.烤箱預熱160度，放中層烤15分鐘。
13.出爐後放至手心溫度，用保鮮袋裝起密封好
小貼士
烤箱的溫度根據自家的調節，我的烤箱溫度偏高，一般的溫度都是180度的。
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