精靈餅乾蘭巴斯

主料

輔料

精靈餅乾蘭巴斯的做法步驟

1.把蜂蜜黃油和麵粉在一個碗中混合起來，用麵粉攪拌器或者叉子攪拌直到它們
的混合物像粗玉米粉一樣。動作要快，這樣蜂蜜黃油就不會融化掉。然後加糖
，如果有葡萄乾也加進去。

2.攪拌打均勻的蛋和牛奶直到它們混合在一起。保留2匙這種混合物用來刷在蘭巴斯的表層。把奶油和蛋以及第一步做出來的麵粉+蜂蜜黃油混合在一起，直到成為粘稠柔軟的麵糰。

3.在平整的板上撒上麵粉，揉第二步所制出的麵糰3～4次，用擀麵杖擀平，
差不多四分之三英寸厚，用卵形或葉形的餅乾切割器把麵糰切開。放置這些麵糰到一個抹了油的烤板上面，每個蘭巴斯中間留一些空地，並在表面上抹一層已經做好的牛奶+蛋的混合物。

4.在一個已經預熱好的，400度的烤箱里烤12～13分鐘。

5.為了更好的保存，每個蘭巴斯都單獨用新鮮，乾淨的蔓蓉樹葉包起來。如果
你所處的地區沒有這些樹葉，就把它們放在緊閉密封的容器中。

小貼士

蜂蜜黃油的做法把1/2杯融化的黃油放在一個小碗里，逐漸加入1/2杯蜂蜜，不斷攪拌至你喜好的濃度，做一杯這樣的蜂蜜黃油。