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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料全麥麵粉300克蜂蜜40克南瓜泥80克酸奶40克輔料雞蛋一個鹽3克酵母4克全麥無油南瓜麵包的做法步驟1.把上面所有原料放入麵包機。2.根據……
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主料
全麥麵粉 300g 蜂蜜 40g 南瓜泥 80g 酸奶 40g輔料
雞蛋 一個 鹽 3g 酵母 4g全麥無油南瓜麵包的做法步驟
1.把上面所有原料放入麵包機。
2.根據麵包機上的說明，按到生麵糰或者發麵團都可以，攪拌30分鐘左右，機器停下后重新啟動再設定。
3.攪拌後放入一個容器中，上面蓋好蓋子或者是保鮮膜。
4.開始發酵直到麵糰發到原來的兩倍大。
5.把發好的麵糰整成圓形。具體操作可看這裡。開始第二次發酵半個小時左右。
6.用刀片劃出S型。我的手法不錯吧，就是一把小刀片，沒有模具，手法熟了就好！
7.烤箱250度預熱20分鐘。往裡面倒入開水。在麵糰上撒些溫水，放入烤箱烤15分鐘后把溫度調到200度，再烤15分鐘到表皮顏色變深就差不多了。
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