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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋粉250克奶粉7.5克雞蛋25克黃油25克去皮蘋果250克左右輔料酵母3.5克食鹽2.5克砂糖50克水200克蜂蜜70克蜜漬蘋果麵……
主料
高筋粉 250g 奶粉 7.5g 雞蛋 25g 黃油 25g 去皮蘋果 250g左右輔料
酵母 3.5g 食鹽 2.5g 砂糖 50g 水 200g 蜂蜜 70g蜜漬蘋果麵包的做法步驟
1.將除黃油以外的材料放入麵包機內，攪拌成團，加入黃油繼續攪拌至光滑有薄膜，放於容器內蓋上保鮮膜放置溫暖處發酵至兩倍大。
2.排氣，分割成60gX8個。滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
3.擀成橢圓形，從左向右捲起，捏緊收口處，搓成20厘米的長條。
4.一個頭壓扁，用擀麵杖擀薄，扁的一頭包住另一頭捏緊。環成一個圈，放入烤盤上稍壓扁，入烤箱38度下發酵45分鐘。
5.取出，刷上蛋液，放入蘋果。
6.180度20分鐘烤箱中層烤制【時間和溫度僅供參考】。
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