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主料高粉140g水80g細砂糖20g黃油15g小個雞蛋一個鹽1/4小勺乾酵母1小勺輔料火腿腸兩根椰絲適量椰香火腿麵包卷的做法步驟2.把發酵好的麵糰輕輕排出空氣，分成5份揉圓，放置15分鐘鬆……
主料
高粉 140g 水 80g 細砂糖 20g 黃油 15g 小個雞蛋 一個 鹽 1/4小勺 乾酵母 1小勺輔料
火腿腸 兩根 椰絲 適量椰香火腿麵包卷的做法步驟
2.把發酵好的麵糰輕輕排出空氣，分成5份揉圓，放置15分鐘鬆弛。
3.把鬆弛好的麵糰搓成細長的麵條
4.兩根火腿切成5小根，大小不一不影響。然後把麵條一圈圈分別繞在火腿上。
5.依次做好所有的火腿，進行最後發酵。直到麵糰變成原來的兩倍大。
6.在發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液，然後撒上一些椰絲。
7.烤箱預熱180度，中層15分鐘左右，烤至表面金黃即可。
小貼士
麵糰必須足夠醒發才不會回縮，若麵糰不易搓長，可以放置鬆弛一會再繼續。
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