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主料低筋麵粉100G泡打粉1G蘇打粉0.5G無味色拉油50G糖粉50G蛋黃20G芝麻少許植物油芝麻酥的做法步驟1.色拉油與蛋黃攪勻，加入糖粉攪至溶化。2.將粉類混合過篩倒入其中3.攪壓成團……
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主料
低筋麵粉 100G 泡打粉 1G 蘇打粉 0.5G 無味色拉油 50G 糖粉 50G 蛋黃 20G 芝麻 少許植物油芝麻酥的做法步驟
1.色拉油與蛋黃攪勻，加入糖粉攪至溶化。
2.將粉類混合過篩倒入其中
3.攪壓成團
4.捏成長條狀，刮板切為二十等份。
5.搓圓放在墊油紙的烤盤上
6.手指按扁
7.中間放黑芝麻或核桃
8.烤箱上下火175度預熱中層烤12分鐘
9.金黃出爐
小貼士
芝麻換成核桃即為核桃酥，無味色拉油如橄欖油、葵花仔油、玉米油等，不要用花生油等口味重油。如用核桃切小塊，烤箱不預熱150度烤5分鐘。
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