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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料核桃仁60g麵粉100g雞蛋100g鹽2g糖30g蘇打2g黃油20g核桃曲奇DIY的做法步驟1.核桃仁60g（用食物料理機打成粉末）、雞蛋100g……
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主料
核桃仁 60g 麵粉 100g 雞蛋 100g 鹽 2g 糖 30g 蘇打 2g 黃油 20g核桃曲奇DIY的做法步驟
1.核桃仁60g（用食物料理機打成粉末）、雞蛋100g、鹽2g、糖30g、麵粉100g、蘇打2g、黃油20g。所有材料混合均勻，攪拌成團即可。放冰箱冷藏室鬆弛半小時；
2.把麵粉分成35g左右的9塊小麵糰，取其中一個搓成20cm長的長條；
3.把長條盤成抱肩狀，放入鋪了不粘布的烤盤；
4.烤箱預熱180度，放中間一層，上下火烤15分鐘。
小貼士
自己如果可以動手DIY些健康曲奇，就不用這麼擔心它的高熱量問題了，而且早餐搭配上一杯熱咖啡，既飽腹又有滿足感。特別是再添加些諸如核桃、杏仁一類的堅果，還可以收到促進血液循環、改善消化系統功能、保護皮膚、強壯骨骼、防輻射抗衰老的作用，如此看來，自製的曲奇，真正是收效不凡的美食呢。
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