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難度:切墩(初級)時間:1小時以上主料香草味麵糰:低筋麵粉150g,黃油80g,糖粉50g,全蛋25g,香草精1.5g巧克力麵糰低筋麵粉140g,防潮可可粉10g,黃油80g糖粉50g,全蛋25g杏仁香精……
主料
香草味麵糰:低筋麵粉150g,黃油80g,糖粉50g,全蛋25g,香草精1.5g 巧克力麵糰低筋麵粉140g,防潮可可粉10g,黃油80g糖粉50g,全蛋25g杏仁香精0.5g。 刷液:全蛋液適量雙色小棋格餅乾的做法步驟
1.材料大集合,黃油切小塊軟化
2.黃油中加入糖粉打勻
3.分次加入全蛋繼續打勻
4.低粉過篩攪勻
5.收團,並依上述步驟處理好巧克力粉團
6.壓製成1厘米厚塊狀
7.抹上全蛋液使兩面塊粘合,並用保鮮膜包好送入冰箱凍硬
8.切成1厘米厚小片,刷蛋液粘貼成雙色不同面,再送入冰箱
9.凍硬后取出,切薄皮裝盤,烤箱預熱190度,放入中層烘烤10分鐘。
10.叮聲響起,取出放涼,裝入密封罐。
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難度:切墩(初級)時間:10~30分鐘主料黃油60g白砂糖60g低筋麵粉100g雞蛋1個(...
難度:切墩(初級)時間:10-30分鐘主料餅乾底蛋清粉糖粉水輔料紅綠食用色素【碎花糖霜餅乾...
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