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電飯煲版酸奶蛋糕

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電飯煲版酸奶蛋糕介紹

時間：1小時以上主料黃油48g玉米澱粉24g低筋麵粉40g雞蛋4個酸奶200ml輔料細砂糖80g檸檬汁幾滴電飯煲版酸奶蛋糕的做法步驟1.黃油隔熱水融化2.倒入酸奶，攪拌均勻3.依次加……

電飯煲版酸奶蛋糕詳細內容

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電飯煲版酸奶蛋糕
時間：1小時以上

主料

黃油 48g 玉米澱粉 24g 低筋麵粉 40g 雞蛋 4個 酸奶 200ml

輔料

細砂糖 80g 檸檬汁 幾滴

電飯煲版酸奶蛋糕的做法步驟

1.黃油隔熱水融化

2.倒入酸奶，攪拌均勻

3.依次加入蛋黃，每次一個蛋黃，完全拌勻。

4.將低粉和玉米澱粉混合后，篩入蛋黃糊中，翻拌均勻。

5.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器攪拌

6.白砂糖分三次加入蛋清中，打成硬性發泡。

7.將三分之一的蛋白泡加到蛋黃糊中，拌均勻。再將剩下的三分之二蛋白泡加入到蛋黃糊中，切拌均勻。

8.電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘，鍋有點熱，倒入少許黃油均勻塗在鍋內，以防黏鍋

9.倒入拌好的蛋黃糊，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

10.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用濕毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘后就Ok了（總共大約40多分鐘）

11.稍涼后，倒扣出鍋，就成功了。

12.開動了，賣相有點欠佳，但味道超贊。

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