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難度：切墩(初級)時間：30?60分鐘主料低筋麵粉120g雞蛋3個綿白糖50g植物油50g輔料檸檬汁適量泡打粉（也可以不加）1g檸檬雞蛋糕的做法步驟1.雞蛋打入乾淨無水的盆中，加入白糖……
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主料
低筋麵粉 120g 雞蛋 3個 綿白糖 50g 植物油 50g輔料
檸檬汁 適量 泡打粉（也可以不加） 1g檸檬雞蛋糕的做法步驟
1.雞蛋打入乾淨無水的盆中，加入白糖，打發至體積膨脹，打蛋器提起有小三角
2.低粉、泡打粉混合后篩入，翻拌幾下，倒入檸檬汁、植物油混合翻拌
3.模具刷油，混合液倒入模具8分滿
4.烤箱160度，10分鐘左右，糕體膨脹，變黃即可（這一步根據自己烤箱情況而定）
5.後來又嘗試一次，是將混合液里加入40g酸奶，並且去掉了泡打粉，(植物油的量可以適當減少)，開始幾分鐘用170度烤幾分，然後轉至160烤熟。不知道是不是加入酸奶的原因，這波熟的時間要長一些。
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