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難度：配菜(中級)主料雞蛋（每個大約65g)3個細砂糖85克低筋麵粉120克蜂蜜一滿勺（想要吃的時候蜂蜜味更濃就加多一些）水10克耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）的做法步驟1.全蛋用打蛋器打發，途中分三次加入細砂……
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主料
雞蛋（每個大約65g) 3個 細砂糖 85g 低筋麵粉 120g 蜂蜜 一滿勺（想要吃的時候蜂蜜味更濃就加多一些 ） 水 10g耐嚼蜂蜜蛋糕（6寸）的做法步驟
1.全蛋用打蛋器打發，途中分三次加入細砂糖。
2.打至有濃稠感，加入蜂蜜，再打幾圈攪勻后，加入過篩的麵粉，由上至下翻拌均勻。
3.將蛋糕糊倒入6寸蛋糕模，放入已預熱的烤箱，以160℃烤40分鐘。【由於各家的烤箱品牌,尺寸大小不同，烘焙的溫度火力會有差異，在蛋糕表面變色之後最好多觀察加深的情況，烤得不夠火候時，蛋糕表層會粘手，這時可以返回烤箱再烤，多嘗試自己就會有經驗 ∩_∩】
4.出爐后倒扣晾涼，脫盤 【由於這款蛋糕的蛋糕糊比起戚風蛋糕較粘稠，烘焙時不會膨脹得很厲害】
5.切塊嘗嘗啦。
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