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家中藍莓乾和小核桃存量太多,想想可以拿來做麵包。軟歐包一直想嘗試,那就動手做一個吧!藍莓核桃軟歐包的主料:黃油(10g)糖(10g)鹽(5g)奶粉(10g)高筋麵粉(200g)酵母(3g)水(140ml)……
喜歡這些美食嗎?
家中藍莓乾和小核桃存量太多,想想可以拿來做麵包。軟歐包一直想嘗試,那就動手做一個吧!
藍莓核桃軟歐包的材料
黃油(10g) 糖(10g) 鹽(5g) 奶粉(10g) 高筋麵粉(200g) 酵母(3g) 水(140ml) 太古紅糖(10g)藍莓核桃軟歐包的調料
藍莓干(適量) 高筋麵粉(少許) 臨安小核桃(熟)(適量)做藍莓核桃軟歐包所需做法
麵包機、電烤箱
藍莓核桃軟歐包的做法步驟
1.把除藍莓乾和小核桃的所有發麵團材料放入麵包機,開啟麵糰發酵程序
2.待麵糰發酵程序結束后取出壓平排氣
3.然後橫向對摺
4.再豎向對摺,對摺面朝下
5.輕揉麵糰,將其搓圓
6.發酵至兩倍大后,分切成2塊,再搓圓。
7.放入烤盤,進烤箱45度二次發酵40分鐘
8.然後開烤,烤箱溫度170度左右,40分鐘,即可!
9.成品出爐
小貼士
烤箱時間依據自己烤箱脾氣來調整,如果溫度過高可以用錫箔紙遮一下!
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