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砂糖牛油包的食材和調料：高筋麵粉250克黃油適量（固體）糖30克鹽2.5克酵母粉3克雞蛋1個牛奶110克粗砂糖適量砂糖牛油包的的家常做法，砂糖牛油包怎麼做好吃一、將麵糰中所有材料（除黃油外）混合，揉成均勻的麵……
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砂糖牛油包的食材和調料
高筋麵粉250g 黃油適量（固體） 糖30g 鹽2.5g 酵母粉3g 雞蛋1個 牛奶110g 粗砂糖適量
砂糖牛油包的的家常做法，砂糖牛油包怎麼做好吃
1.將麵糰中所有材料（除黃油外）混合，揉成均勻的麵糰
2.再加入黃油繼續揉合到擴展階段，即麵糰可以撐開呈半透明薄膜狀。將麵糰滾圓後放入盆中蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行基礎發酵至原來麵糰的2倍大
3.發酵完成的麵糰排氣分割成6等份
4.滾圓鬆弛約10分鐘
5.將鬆弛好的麵糰壓平，擀成圓形，排在烤盤上放溫暖處進行最後發酵
6.發酵完成的麵包，用手指戳幾個洞，把切成小塊的冷凍黃油放入，撒上粗粒白砂糖。預熱烤箱到180度，烘烤12分鐘左右
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