培根洋蔥土豆餅

剛才曬了曬我家樓下的花草，這會該美食了哦，再晒晒我家今天的早餐吧。

今天做了培根洋蔥土豆餅，用了一個大土豆，蒸熟后壓成了土豆泥，裡面加了培根碎、洋蔥粒，黑胡椒碎，做好后非常綿軟，口感很好，很有西餐的味道，我自己很喜歡這個口味。

培根洋蔥土豆餅

原料：大土豆1個、培根2片、洋蔥1/2個、黑胡椒碎1/2茶匙、鹽1/4茶匙、玉米澱粉（可有可省略）。

培根洋蔥土豆餅的做法

1.把土豆洗凈、去皮切片，上鍋蒸熟備用。

2.將培根和洋蔥切成碎末。

3.鍋中倒入少量油，大火加熱至4成熱時，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋蔥碎繼續炒出香味，待洋蔥炒成透明色后關火。

4.將蒸好的土豆放入碗中，用壓土豆泥器壓成土豆泥，直到沒有顆粒。

5.把炒好的培根洋蔥碎倒入土豆泥中，加入鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。

6.我感覺有點稀，就加了一點點玉米澱粉，如果不太稀，就不用加這個了哈。

7.取大丸子大小的一塊土豆泥放入手中，先揉圓再壓成一個個的小餅。

8.鍋中倒入少許油，大火加熱，待油7成熱時，將土豆餅放入改成中小火，將一面煎成金黃色后翻面，再將另一側煎成金黃色即可。

溫馨提示：如果土豆泥太軟太稀，可以加適量的玉米澱粉，如果不軟就可以不加了哈。如果太干，就可以加適量的牛奶或清水來調整哦。

洋蔥藥用價值

此外，洋蔥是目前所知的惟一含有對人體健康非常有益的物質——前列腺素的植物。這種前列腺素是一種較強的血管擴張劑，能降低人體外周血管和冠狀動脈的阻力，有對抗人體兒茶酚胺等升壓物質的作用，並可促進引起血壓。