叉燒玉米披薩

每個休息天的早晨，都希望可以給家人做些平時沒時間做的早餐，其中一樣就是披薩，披薩要趁熱吃才好吃。老公和孩子都是雙休，而我，每個月只休兩天，如果平時周末他們休息但我要上班的話，我出門他們還沒有起床，就很難給他們準備比如披薩這樣需要現烤現吃的早餐，所以，只有在我休假的時候才可以做。

做披薩特別簡單方便，對麵糰基本沒有什麼要求，揉好的麵糰你喜歡發至兩倍大再做也可以，你喜歡把揉好的麵糰醒十幾分鐘就做也沒問題。今天我做的這個披薩就是揉好麵糰醒十幾分鐘就做的，同樣也很好吃。由於事先沒有準備，所以也沒有準備披薩醬，直接抹上番茄沙司，同樣很好吃。厚底有厚底的好吃，薄底有薄底的香脆，看自己的喜歡吧。

餡料的話，根據自己家裡有什麼放什麼好了，放點蔬菜放點肉，磨點黑椒碎，擺上馬蘇里拉芝士，就可以非常美味啦！今天做的是叉燒披薩，叉燒是晚飯吃剩的，第二天早上我切碎來用。這次的披薩周邊擦了蛋液，顏色上靚麗不少。

叉燒玉米披薩

麵糰材料

高粉120g、鹽1g、糖10g、牛奶55ml、黃油10g、酵母2g（麵包機中放入牛奶，對角放鹽和糖，倒入麵粉，中間用手指挖一小洞，酵母放在裡面，啟動揉面程序揉面15分鐘，中間在麵粉成團后加入軟化的黃油，繼續揉成光滑的麵糰。蓋保鮮膜醒發15分鐘。）

餡料材料叉燒粒、玉米粒、青紅椒圈各適量，馬蘇里拉芝士125g左右，

刷表面蛋液適量，黑椒、番茄沙司、鹽適量

烘烤：190度，上下火，中上層，18分鐘（請根據自己的烤箱調整時間和溫度）

叉燒玉米披薩的做法

1.玉米粒放進鍋里，加入沒過玉米粒的清水，放一點點鹽，小火煮10分鐘；

2.撈出玉米粒瀝干水分；

3.麵糰擀薄，比披薩盤略小；

4.披薩盤抹油，把擀薄麵糰放入；

5.用叉子叉上小孔，防止烤的過程中鼓起；

6.抹上番茄沙司；

7.放1/3馬蘇里拉芝士；

8.撒上切碎的叉燒；預熱烤箱190度；

9.放入充分瀝干水分的玉米（或者用廚房紙擦乾），磨上黑椒碎；

10.撒上青紅椒圈；

11.再撒一層馬蘇里拉芝士，大約是1/3；

12.入烤箱中上層，上下火，190度烤10分鐘；

13.取出披薩，周邊刷上一層全蛋液；

14.把剩下的芝士撒上；

15.繼續190度烤8分鐘即可；