香蒜培根義大利面

香蒜培根義大利面的功效與作用

西蘭花：和胃、補脾、強筋骨

培根：擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動

荷蘭豆：利水、增強免疫力、護眼明目

香蒜培根義大利面的製作材料

義大利面120g 蒜頭4個 洋蔥圈10g 西蘭花少許 小紅椒2個 培根半條 荷蘭豆5g 義大利紅醬35g 義大利香料（羅勒、肉桂、迷迭）適量 高湯200ml 鹽 胡椒粉

香蒜培根義大利面的家常做法

1.沸水下義大利面，鍋中放一勺鹽，適時攪拌防止粘鍋，大火煮12分鐘

2.蒜頭切片，培根切小條，西蘭花切小朵焯水備用，楊蔥、紅椒切小圈

3.起鍋，熱油，小火煸香蒜、培根、紅椒、楊蔥，撈出

4.義大利紅醬下鍋，稍稍熱透即可，蔬菜和義大利紅醬分別撈出，不要攪勻

5.撈起8成熟的意麵，放進鍋中，加入高湯、黑胡椒粉、義大利香料（羅勒、迷迭香、肉桂粉）中小火燜至收汁

6.裝盤，將蔬菜和紅醬澆淋於面上，西蘭花裝飾即可

小貼士

感悟：簡易版意麵做法。材料上淘寶或者麥德龍超市買，個人鍾愛麥德龍，西點烘焙西餐配備較全。

煮義大利面時，一定要大火，中途不能加水，一次性放足水，加鹽的作用是防止粘鍋。如何判斷義大利面煮好了呢？拿一根意麵，把它甩在盤子上，如果粘著不掉，那就差不多了

我愛上義大利面，是從愛上加菲貓那會開始的，以前不會做的時候，望洋興嘆，偶爾去西餐廳吃不覺盡興，現在可好，買一堆食材，想吃就吃，簡直爽翻。