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超級下飯的干鍋娃娃菜

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超級下飯的干鍋娃娃菜介紹

簡介: 美味鮮香 材料: 娃娃菜一棵，大約250克，五香豆腐干四塊，鮮茶樹菇200克，培根一袋，大蒜四顆，姜兩片，干紅辣椒四顆，花椒五顆，豆瓣醬兩大勺，生抽一大勺，……

超級下飯的干鍋娃娃菜詳細內容

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超級下飯的干鍋娃娃菜
簡介:

美味鮮香

材料:

娃娃菜一棵，大約250g，五香豆腐干四塊，鮮茶樹菇200g，培根一袋，大蒜四顆，姜兩片，干紅辣椒四顆，花椒五顆，豆瓣醬兩大勺，生抽一大勺，雞精少許，白糖少許，香油幾滴。

做法:


把娃娃菜摘片，洗凈，外面比較大的葉子可以切成兩半，用油和少許鹽焯一會，然後撈起來控干水分。
把豆腐乾切成條，培根切成小片。
鍋里放少許油，放入培根片煸炒，等到培根略微變色以後加入大蒜和生薑片繼續煸炒，再加入豆瓣醬煸炒出香味，再放入豆乾和茶樹菇煸炒至熟，然後加入生抽、白糖、雞精、香油調味。
4把炒好的材料先盛出來放在一邊，因為我沒有干鍋，所以就全部在鐵鍋里完成了，然後另起鍋熱油放入干紅辣椒和花椒爆香，再加入焯好的白菜翻炒，然後加入剛才炒好的食材，翻炒均勻，大火收汁即可。

小訣竅:


娃娃菜的水分一定要盡量控干。

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