包頭一絕 最下飯炒土豆絲

包頭一絕 最下飯炒土豆絲的製作材料

材料土豆；牛肉絲

輔料：粉條；芹菜；干辣椒；蔥；蒜；雞蛋

調料鹽；醬油；醋；料酒；澱粉

包頭一絕 最下飯炒土豆絲的做法

先看看原材料

只是普通原料，很方便，還實用。

原料的前期處理：

芹菜要切成斜刀段，干辣椒切段；土豆切絲以後要泡水；蔥切絲，

提前調製一個碗汁：蒜粒；醬油；料酒；清水；醋；鹽；澱粉。

牛肉絲上漿：牛肉切絲加入料酒；鹽；醬油；澱粉抓勻。

土豆絲；芹菜絲提前焯水備用，不用再過涼水了。

粉條提前一小時，用蔥姜；大料；醬油泡製。

然後，將粉條焯水撈出備用。

雞蛋要攤成一個大的雞蛋餅備用。

前期準備工作完成以後，開始炒制。

起鍋，放油，煸熟牛肉絲

然後，放入蔥花煸香

再倒入焯過水的土豆絲和芹菜絲

快速翻炒均勻

然後，再放入焯過水的粉條炒勻

最後倒入提前調好的碗汁。

再將碗汁翻炒均勻即可出鍋。

裝在盤子上以後，蓋上雞蛋餅即可。