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日式叉燒肉的主料:梅花肉1斤輔料:蒜瓣10顆(拍碎),蔥5根(切段)日式叉燒肉的調料/腌料:八角3粒,色拉油3大匙,醬油膏1/2碗,醬油1碗,五香粉1小匙如何做日式叉燒肉:1.梅花肉切長條,用1大匙醬油……
日式叉燒肉的材料梅花肉1斤
輔料:蒜瓣10顆(拍碎),蔥5根(切段)
日式叉燒肉的調料/腌料:八角3粒,色拉油3大匙,醬油膏1/2碗,醬油1碗,五香粉1小匙
如何做日式叉燒肉:
1. 梅花肉切長條,用1大匙醬油及五香粉腌20分鐘入味。
2. 腌好的肉用綿繩紮緊,鍋內入油燒肉,放進梅花肉煎至兩面焦黃。
3. 續加入蒜、蔥煎香,加入淹過肉的水及所有調味料八角,以大火煮滾后改小火煮30分鐘。
4. 待叉燒肉放涼后切片,淋上滷汁即可享用。
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