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培根芝士漢堡的主料：高筋麵粉(140克)培根(4條)芝士片(4片)雞蛋(4個)培根芝士漢堡的調料：水(75克)黃油(15克)雞蛋液(10克)奶粉(1小勺)西紅柿(1個)生菜絲(適量) ……
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培根芝士漢堡的材料
高筋麵粉(140g) 培根(4條) 芝士片(4片) 雞蛋(4個)培根芝士漢堡的調料
水(75g) 黃油(15g) 雞蛋液(10g) 奶粉(1小勺) 西紅柿(1個) 生菜絲(適量)做培根芝士漢堡所需做法
培根芝士漢堡的做法步驟
1.除黃油，把所有材料揉成麵糰，在加上黃油揉至擴展階段。
2.麵糰揉至擴展階段后，蓋上保鮮膜進行發酵。
3.麵糰發酵到2.5倍大。
4.排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。
5.把中間發酵好的麵糰再滾圓放入烤盤，在烤盤底部放一盤開水，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鐘。
6.發酵到2倍大，在表面刷一層全蛋液，撒一些白芝麻。
7.放入預熱好的烤箱烤焙。170度，約20分鐘。
8.所以漢堡餡料。
9.生菜切絲西紅柿切成4片。
10.培根在煎鍋中煎熟。
11.把雞蛋煎成荷包蛋。
12.漢堡胚從中間切開。
13.抹上沙拉醬放上生菜培根雞蛋西紅柿片芝士片即可。
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