迷你小桃酥

迷你小桃酥（這是我今天的第四篇【長帝3.5版電烤箱使用報告】了，朵朵不要煩哈~）

俗話說呢，「受人之託忠人之事」，

得到了一款產品的試用權，

當然就要好好把這件事情做完。

可巧周末兩天陰雨降溫，

芹意兩天沒下樓，

想到過了今天、明天，

就是三天的五一假期，

芹意又要和老公出遊了，

出發前必得盡心地多發幾篇試用報告。

於是，

抱著烤箱，很是溫暖，

烤了小吃、烤了排骨，

還烤了老公最愛吃的桃酥。

桃酥，是我學習烘培后做的最多的一款點心，

為什麼做的多？好吃，有人喜歡吃唄！

我的第一爐桃酥，出自「長帝」，

今天這款迷你小桃酥，又是出自「長帝」。

長帝不知承載著多少烘培愛好者的夢想和記憶。

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迷你小桃酥

材料

低筋麵粉130g，糖粉70g，小蘇打1/4小勺，泡打粉1/4小勺，鹽1/4小勺，玉米油75ml，全蛋液30g，核桃仁適量

裝飾：全蛋液適量

迷你小桃酥的家常做法，迷你小桃酥怎麼做好吃

1.烤箱180度預熱5.6分鐘，將一半（75g）低筋麵粉烘烤10分鐘；

2.取出烘烤過的麵粉，放涼備用；

3.混合熟麵粉、生麵粉、小蘇打和泡打粉，過篩；

4.加入鹽、玉米油和全蛋液；

5.用刮刀和成均勻的麵糰；

6.將麵糰平均分成12份，搓成圓球，直接放在烤盤上；

7.用手輕輕壓成扁凹狀；

8.薄薄刷上一層全蛋液；

9.還可以按上半粒核桃仁，不喜歡可以不用，也可以撒芝麻或杏仁片，隨自己喜歡；

10.烤箱上火180度、下火160度，預熱5.6分鐘後放入烤盤，烤20分鐘，關火后燜10分鐘，取出即可。

@迷你小桃酥