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水晶牛肉卷牛肉(200克)、蘿蔔(半個)蔥(一根)、姜(一塊)、鹽(5克)蚝油(10克)、生抽(10克)糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克）1、蘿蔔去皮切薄片，片要夠薄夠均勻，加鹽抓腌。2、牛肉先……
喜歡這些美食嗎？
水晶牛肉卷
牛肉(200克)、蘿蔔(半個)
蔥(一根)、姜(一塊)、鹽(5克)
蚝油(10克)、生抽(10克)
糖(5克)、胡椒粉(3克)、料酒(5克）
1、蘿蔔去皮切薄片，片要夠薄夠均勻，加鹽抓腌。
2、牛肉先切后斬成餡，加蔥姜碎再加鹽生抽料酒胡椒粉蚝油和一點糖拌成餡
3、加一個蛋清拌均勻后再拌上澱粉。
4、充分拌均勻。
5、腌過的蘿蔔明顯變軟，沖洗後備用。
6、取一片蘿蔔片，放上拌好的餡，捲起來，封口向下放在盤子里。
7、全都做好後上籠蒸上十分鐘，水開後計時。
8、蒸好后淋生抽。不怕麻煩的話，可以將蒸出來的湯水倒入小鍋中，燒開勾芡再澆在肉卷上。
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