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【尖椒干豆腐】材料：干豆腐300克、尖椒2個、豬肉100克 、植物油3湯匙、鹽4克、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、澱粉1湯匙做法：1.將干豆腐切成菱形片2.豬肉切片，尖椒切滾刀塊、蔥切蔥花、大蒜和姜切末3……
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【尖椒干豆腐】
材料：干豆腐300克、尖椒2個、豬肉100克 、植物油3湯匙、鹽4克、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、澱粉1湯匙
做法：
1.將干豆腐切成菱形片
2.豬肉切片，尖椒切滾刀塊、蔥切蔥花、大蒜和姜切末
3.將澱粉放入碗內，加入鹽和適量的水調成水澱粉
4.鍋加水燒開、下入干豆腐焯燙至變軟，撈出待用
5.鍋加油燒熱，下入蔥姜爆香，在下入肉片翻炒至顏色變白
6.下入干豆腐翻炒均勻
7.在下入尖椒，淋入水澱粉勾芡，加熱至湯汁粘稠，加入蒜末，淋入少許油，翻炒均勻，盛出裝盤即可
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